経営管理室のオペレーション
ワーキングホリデーで来豪した方達が、当社で経験を積み、オーストラリア人の中で働けるようにする為の人材交換プランを企画しています。
(例)ワイナリーにあるレストランでの研修・フィッシュマーケットでの研修 など
店長のトレーニング
- 月間バランスシートの分析
- 売上促進・人材育成
- 各種資料による月間目標の発表
料理長のトレーニング
- 食材費・人件費の各月の分析
- 各月おすすめの料理の論議
- 各種ビデオによる情報収集
キッチンハンドのトレーニング
- クリーンネスチェックについて発表
- 月間目標の達成度チェック
- 自由な意見交換
接客係のトレーニング
- ディリーリポートの分析、
- ワイン・酒促進策の論議
- 各月テーマ毎の接客トレーニング
きき酒師、ワインソムリエによるトレーニング
当社では、日本全国の取引酒造に毎月の販売結果を報告してまいります。また、メールや電話にて毎月のトピックスをお伺いしています